おでんセールでおでんを100個販売する方法(2017年)

おでんセールでおでんを100個販売する方法
■おでんセールでお客様がおでんを購入する動機
お客様の80%はおでんセールがあると知っていて買いに来ます
残りの20%はお店でおでんの告知やおでんがおいしそうに並んでいることで衝動買いをします
■おでんが売れる時期は
寒くなり始めた季節(9月、10月)が最も売れる
おでんの約80%は16時以降に売れる
■おでんを100個販売する店舗がしていること
おでん鍋は2台になります
夕方までに2台びっちりに作ります
仕込みは夕方の1回のみでなくなっても追加しません
学生アルバイトの多い夕勤ではおでんの作り方を知っている人はいません
POPをベタベタ貼りまくっている店舗もあります
セールではない時のおでんは全然仕込まれてなく、買う気が起きません
まだまだおでんの蓋をしたままの店舗が多いです

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コメント

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    by Kati 2018年8月4日 4:18 PM

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