どこに加盟するべきか?~ファミリーマート・ローソン~

加盟するときにどこのチェーンが良いのか?迷うと思います

多分、セブンイレブンとファミリーマートとローソンの3つの中からの選択になるとおもいます

■ファミリーマート・ローソン

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売上はセブンイレブンには劣るがその分、本部が持っていくお金は少なく、トータルとしてはセブンイレブンよりオーナー収益は高い。ご存じないと思いますが一番オーナー収益が高いのはローソンになります。セブンイレブンよりCM投下量などの広告販促費や商品に対するお金の掛け方や店舗什器備品のお金は少ない。例えばお弁当。どこのチェーンのお弁当が一番おいしいかというと、やはりセブンイレブンがずば抜けているそれは商品に対するコストの掛け方が全然違う。サンドイッチのレタス一つとっても、そのレタスの状況によってランク付けされるが、一番いいものはセブンイレブン。セブンイレブンが使わない劣化したレタスはファミリーマート・ローソンである。なので、お客様からすると同じ金額の商品を買っても、価値が全然違う。だから、おいしい、おいしくないが生まれる。では、なぜそんなに商品が違うのにセブンイレブン以外がやっていけるのかというと、お客様がどこのチェーンに行くかの動機づけの大優先は「近い」ということにある。なので、多少おいしくなくてもお客様は購入される

ファミリーマート・ローソンの指導方法はセブンイレブンと違い、本部のいうことを100%するのではなく、

「本部ではこう言ってますが、オーナーどうでしょうか??」とオーナーの意見を聞いてくる。最終的には「やる」の方向だが、どういう意図で行うのかなど、加盟店オーナーがしっかり理解して物事を進めようとしている。これは、オーナー自身の商売に対するスキルがあれば相乗効果で、販売が高くなるが、いちいち意図を説明したり、同意を得る作業が必要なので、結果として全店舗でやるには時間がかかってしまう。なかにはやらないオーナーもいるので、出てくる検証結果もあいまいになり、次につながらない場合が多い。どうして指導方法が違うかというと、決定的にセブンイレブンと違うのは、本部がチェーン全体を、自分たちがやろうとしていることを実施すると加盟店の収益が拡大する!と自信がないからである。すなわち、本部で現場を見る力が弱いことにある。それをセブンイレブンの見よう見まねでシステムの導入をしていっても、現場感がないので売り上げが上がらない。商売とはお客様と一対一で向き合うもので、システムで平均値や過去実績だけでは表せれない従業員の接客や売場の作り方などがあるからである。

簡単に言うとセブンイレブンより一生懸命ではないが、ロイヤリティが少ないので加盟するとセブンイレブンよりも儲かるということである。

いままで、ファミリーマート・ローソンは商品の価値や本部がしっかり加盟店収益を考えることはせず、違う商材を売ることで差別化してきたが、これだけ競合環境が激しさを増すと、いよいよ本丸の部分に目を向けなければいけなくなり、各チェーン必死に取り組んでいる。具体的には加盟店収益をあげるかわりにコストをかけていくということだ。ただいままで自信をもって加盟店収益拡大させることが出来なかったものがいきなり変化することはたやすいことではなく、おそらくコストをかけ加盟店収益を上げ結果として本部収益もあがることはできずに、コストはかけたが収益拡大が出来ず結果として、減益になってしまうことが多いのではないか?

こういう裏事情を鑑みて、どこのチェーンでコンビニを始めようか真剣に考えていきましょう

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コメント

  • Very nice post. I certainly love this site. Thanks!

    by Justin 2018年8月4日 4:19 PM

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